Si tiene enfermedad celíaca o es extremadamente sensible al gluten, probablemente se esté preguntando sobre el estado del gluten de la avena (avena Quaker específicamente). Como ya sabrá, la avena no contiene gluten de forma natural, pero puede estar contaminada de forma cruzada con granos que contienen gluten, como la cebada, el centeno y el trigo, durante el procesamiento.
¿Qué productos de Quaker Oats están etiquetados como libres de gluten?
Los productos de avena Quaker que no contienen gluten están etiquetados como tales. No todos los productos Quaker están claramente etiquetados como libres de gluten, pero aquellos que lo son (según Sitio web de Quaker Oats ) incluyen:
- Avena rápida de 1 minuto sin gluten de Quaker
- Avena instantánea sin gluten original Quaker
- Avena instantánea sin gluten Quaker de arce y azúcar moreno
- Tortas de arroz grandes sin gluten de Quaker
- Patatas fritas de arroz sin gluten de Quaker
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Si no dice sin gluten en la etiqueta de Quaker, entonces la avena no cumple con el estándar legal para el etiquetado sin gluten y puede causar problemas a las personas sensibles al gluten.
¿Qué significa sin gluten?
Se supone que los productos que contienen el término 'sin gluten' en la etiqueta deben cumplir con las prácticas de etiquetado de alimentos sin gluten de la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. (FDA). La FDA dice alimentos sin gluten debe contener menos de 20 partes por millón (ppm) de gluten para ser etiquetado como libre de gluten. Esta cantidad es tan pequeña que la mayoría de las personas con enfermedad celíaca pueden tolerar estos alimentos.
Elegir productos Quaker sin gluten
La elección de productos de avena Quaker sin gluten significa que el fabricante dice que estos alimentos cumplen con los requisitos de etiquetado sin gluten de la FDA. Es decir, la avena contiene menos de 20 ppm de gluten; una cantidad muy pequeña que no se espera que sea problemática para la mayoría de las personas con enfermedad celíaca y sensibilidad al gluten. Sin embargo, es importante tener en cuenta que es posible que no obtenga un producto que sea completamente libre de gluten cuando elija los productos de avena Quaker.
