¿Las chispas de chocolate de Nestlé son libres de gluten?

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Chispas de chocolate en cuchara de madera

Si está siguiendo una dieta estricta sin gluten, probablemente se esté preguntando si algunas de sus comidas favoritas, incluido el chocolate, son realmente libres de gluten como pensaba. Las chispas de chocolate de Nestlé suelen ser las favoritas, especialmente si hornea mucho. Saber si estos dulces se pueden incluir en las dietas sin gluten es crucial, especialmente si padece la enfermedad celíaca.





¿Los chips de chocolate Nestlé son libres de gluten?

Según el sitio web de Nestlé, chips de chocolate semidulce regulares son de hecho libres de gluten. Para hacer esta afirmación, el Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU. (FDA) dice que los alimentos que llevan etiquetas 'sin gluten' deben contener un límite de gluten de menos de 20 partes por millón (ppm), que es la cantidad más baja que se puede detectar en los alimentos utilizando métodos científicos. La FDA continúa diciendo que la mayoría de las personas con enfermedad celíaca pueden tolerar esta cantidad muy pequeña de gluten en los alimentos.

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La mayoría de los bocados de chocolate Nestlé (incluidos el chocolate semidulce, el chocolate negro, el chocolate blanco y las chispas de chocolate con mantequilla de maní) están etiquetados como 'sin gluten' por el fabricante. Sin embargo, Chips de caramelo de Nestlé no están etiquetados como 'sin gluten', ya que estos bocados contienen proteína de cebada de sabor artificial como parte de la lista de ingredientes.





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Alternativas

Si está decidido a comer u hornear con chips de caramelo pero necesita mantenerse alejado del gluten, considere los chips de caramelo sin gluten hechos de otros fabricantes, como Chips de caramelo sin gluten de Hershey . Independientemente del tipo de chips de chocolate o caramelo que elija, busque 'sin gluten' en el paquete y esté atento a los productos de trigo, cebada o centeno que contengan gluten en las listas de ingredientes.

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