No todos los cereales de hojuelas de maíz se crean de la misma manera. Muchas marcas contienen diferentes ingredientes, por lo que algunos califican como sin gluten y otros como no. El contenido de gluten de este cereal matutino varía según la marca.
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Copos de maíz de Kellogg
Corn Flakes de Kellogg ha sido la marca de hojuelas de maíz para el hogar durante años. Sin embargo, esta marca no produce un cereal de hojuelas de maíz sin gluten.
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Los copos de maíz tradicionales de Kellogg no contienen trigo, pero contienen cebada, lo que puede provocar una reacción en personas sensibles al gluten. Kellogg's no tiene una variedad de hojuelas de maíz sin gluten disponible en los EE. UU., aún . Sin embargo, la empresa estados ellos, 'pueden ofrecer opciones adicionales sin gluten en el futuro' y ha lanzado copos de maíz sin gluten en sus Mercados de Australia .
Alternativas de hojuelas de maíz sin gluten
Hay muchas variedades de hojuelas de maíz alternativas a Kellogg's que pueden disfrutar las personas que siguen una dieta sin gluten.
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Nestlé GoFree Corn Flakes
Nestlé ha comenzado una nueva línea de libre de cereales , que incluye copos de maíz. Estos copos de maíz no contienen gluten, son kosher y están hechos de maíz, azúcar, dextrosa, sal y vitaminas y minerales (niacina, ácido pantoténico, ácido fólico, vitamina B6, riboflavina, hierro).
Copos de maíz de Nature's Path
Sin gluten y endulzado con zumo de frutas, Copos de maíz Nature's Path haz que la mañana sea un poco más saludable. Este cereal bajo en azúcar es orgánico y está hecho de harina de maíz y / o harina de maíz amarillo, concentrado de jugo de uva y / o pera y sal marina. Nature's Path sigue políticas estrictas para garantizar que sus productos sean sin gluten .
EnvrioKidz Amazon Flakes
Copos de Amazonas son una hojuelas de maíz sin gluten más dulces y aptas para los niños producidas por Nature's Path. Este cereal está certificado como libre de gluten, orgánico, vegano, no transgénico y 1 por ciento para el planeta . Los ingredientes simples de Amazon Flakes incluyen harina de maíz, azúcar de caña y sal marina. Como uno de los 30 productos sin gluten, Nature's Path toma medidas para evitar contaminación cruzada .
Usar alternativas sin gluten
El uso de cualquiera de las alternativas sin gluten anteriores es una sustitución directa de los copos de maíz sin gluten. Eso significa que se almacenan igual, se conservan tanto tiempo como los copos de maíz típicos y se pueden usar como una sustitución 1: 1 para hornear sin diferencias sustanciales en la textura o el producto terminado. La única diferencia es que es menos probable que experimente las mismas sensibilidades que experimentaría con aquellos que pueden estar contaminados de forma cruzada o contener ingredientes con gluten.
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Dieta sin gluten y copos de maíz
Hoy en día, una dieta sin gluten no tiene por qué ser una limitación para quienes la siguen. Aunque las hojuelas de maíz de Kellogg's no están libres de gluten, existe una amplia variedad de marcas de hojuelas de maíz sin gluten para que los consumidores elijan.
